L’objet de l’association Acapel, défini par l’article 4 de ses statuts est d'apporter une contribution à l'éducation d’enfants défavorisés du proche Orient, notamment du Liban, en permettant par différentes actions de faciliter l'accès de tous aux études, et d'une manière générale à la culture et à toutes les formes d'Art.
Cet accompagnement peut commencer dès la maternelle.
La fidélité dans l’accompagnement est un axe majeur de l’action d’Acapel.
Par la confiance en lui-même que lui donne cette fidélité, le parcours scolaire, puis universitaire de l’enfant est facilité.
Lors des visites sur place, un suivi des enfants est assuré avec rencontre des responsables des établissements qui peut aussi s’accompagner d’une visite des familles, auxquelles a été présenté le parrainage, et l’esprit dans lequel il propose une aide. Le parrainage n’est jamais une adoption.